De dag van de kerstster is de dag waarop het overlijden van Joel Roberts Poinsett, de eerste Amerikaanse ambassadeur in Mexico en een groot plantenliefhebber, wordt herdacht. In 1828 ontdekte hij kerststerren (poinsettia’s) die in het wild groeiden in Mexico. Hij was zo gefascineerd door de schoonheid van deze plant dat hij die, zo’n 200 jaar geleden, meenam naar de VS en naar zichzelf vernoemde. De naam poinsettia wordt ook in het Duits gebruikt.
De plant met de opvallende rode schutbladeren verspreidde zich al snel over het hele land. Joel Roberts Poinsett overleed op 12 december 1851. Het Amerikaanse Congres stelde in 1852 de dag van de kerstster in ter nagedachtenis aan de diplomaat. Sindsdien wordt deze dag elk jaar op 12 december gevierd. Ook in Duitsland is er voor deze dag steeds meer belangstelling, wat kan worden verklaard door de belangrijke rol die deze stralende ster binnen Europese kersttradities is gaan spelen.